Mit Pages können Sie Textverarbeitungs- und Seitenlayoutdokumente erstellen. Sie können beliebige Inhalte (Text, Grafik, Diagramme usw.) zu beiden Dokumenttypen hinzufügen. Es gibt jedoch Unterschiede, wie Sie mit diesen Dokumenttypen arbeiten können.
Textverarbeitung: Wird in erster Linie zum Erstellen von Dokumenten verwendet, die hauptsächlich Text wie Berichte oder Briefe enthalten. Diese Dokumente haben einen Hauptbereich für Text, in den Sie Text schreiben, und der Text fließt fortlaufend von einer Seite zur nächsten. Dabei werden bei Bedarf neue Seiten erstellt.
Seitenlayout: Wird in erster Linie zum Erstellen von Dokumenten verwendet, die ein anspruchsvolleres Design aufweisen etwa Rundschreiben oder Poster. Ein Seitenlayoutdokument ist im Grunde genommen ein leerer Arbeitsbereich, zu dem Sie Textfelder, Bilder und andere Objekte hinzufügen und beliebig auf der Seite anordnen können. Neue Seiten müssen manuell hinzugefügt werden.
Einige Pages-Vorlagen sind speziell für das Erstellen von Textverarbeitungsdokumenten konzipiert (z. B. die Vorlagen „Einfach“ und „Rundbriefe“), während andere für Seitenlayoutdokumente vorgesehen sind (z. B. „Flugblatt – Gefunden“ und „Broschüre – Museum“).
Tipp: Sie können feststellen, ob es sich bei einer Vorlage (oder einem Dokument) um ein Textverarbeitungs- oder Seitenlayoutdokument handelt, indem Sie die Vorlage oder das Dokument öffnen. Wird im Menü „Einfügen“ 
in der Symbolleiste die Option „Seitenumbruch“ angezeigt, handelt es sich um ein Textverarbeitungsdokument. Wird die Option „Seite“ angezeigt, handelt es sich um ein Seitenlayoutdokument.